盖浇粉各种浇头的做法(湖南盖浇粉各种浇头的做法)

盖浇粉各种浇头的做法(湖南盖浇粉各种浇头的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:52:10

盖浇粉各种浇头的做法

猪里脊肉切丝,加入料酒,葱姜,盐,生抽,老抽腌制十分钟。

起锅烧油,五成热,放入榨菜(也可以放香菇胡萝卜看个人喜好),加鸡精,把腌好的肉加入爆炒,六七层熟时加入水淀粉,不停翻炒一分钟出锅即可。

食材:木耳25克,腐竹25克,海带25克,口蘑25克,香菇25克,炸豆腐20克,鸡蛋20克,高汤4500克,葱10克,姜5克,食盐30克,胡椒粉5克,老抽10克,花椒5克,八角3克,色拉油50克,韭菜50克,水淀粉150克,黄花菜25克。

干货食材应分别放入水中浸泡,涨发后焯水。

韭菜,葱丝,姜丝,蒜丝应最后铺在卤汁的米粉上,淋入加热的油即可。

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