面条荷包蛋做法(下面条荷包蛋最正确的做法)

面条荷包蛋做法(下面条荷包蛋最正确的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:34:58

面条荷包蛋做法

材料:面条,鸡蛋,酱油,素蚝油,番茄酱,葱花

做法:锅中刷油,先打入2个鸡蛋,煎至底部定型后,给鸡蛋翻个面,煎至两面微黄,鸡蛋熟透,盛出备用,另起锅刷油,先放入葱花煸香,加入5克酱油、10克素蚝油、15克番茄酱,倒入适量热水,搅拌均匀,水沸后放入面条搅散,2个荷包蛋也放入锅中,盖上锅盖,焖煮约10分钟左右,等熟透后开盖,大火收汁,即可盛出食用。

食材明细

西红柿1个、鸡蛋1个、小白菜叶、面粉、盐、葱、蒜、植物油、香油各适量。

做法

1、适量面粉加少量清水和成拳头大的面团。

2、西红柿切块,葱蒜切片,小白菜切断,

3、锅中放入适量植物油,爆香葱蒜,

4、放入西红柿炒出红汤,

5、加一大碗清水,加适量盐,

6、这时把和好的面团稍微揉揉,用力按平,不用擀,直接用刀切成小段即可。

7、这时汤刚好要烧开,刚刚冒出小泡泡,在锅边打入一个鸡蛋,先不要动,大火烧开待鸡蛋成形再下入面段,

8、下入面段,

9、烧两三分钟,面段完全鼓涨。放入小白菜关火出锅。

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