老玉米粒怎么炒才能酥（干老玉米粒怎样炒酥脆）

老玉米粒洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮半小时，至玉米粒稍变软即可；

将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻室冷冻一晚；

将冷冻后的玉米粒解冻晒干；

将晒干后的玉米粒倒入油锅中，油要没过玉米粒；

炒至玉米粒膨胀后捞出；

油锅烧热，将玉米粒重新放入锅中约10秒钟，捞出控油即可。