芹菜叶菜团的做法（芹菜叶子怎么做菜疙瘩好吃）

1．芹菜叶洗净．沸水焯过．切碎

2．将芹菜叶放人碗中．加人黄豆粉、精盐、味精拌匀成馅

3．将等芹菜叶、黄豆粉馅做成菜团，上笼蒸熟即可

1，准备芹菜叶，玉米面粉，黄豆面粉，小米面粉，清水，小苏打，碱面，精盐，味精。

2，芹菜叶洗净晾干切碎，玉米面、黄豆面与小米面混合，加入碎芹菜叶、盐及味精拌匀。

3，水烧开放凉，将碱面与小苏打融解于水中；将混合好的水倒入，用手从下往上抄，拌匀成粘稠一点的糊状，饧发10分钟。

4，饧好的面团成球形，入锅继续饧发15分钟，然后大火至锅顶有蒸汽冒出，转中火蒸10分钟关火，等3-5分钟出锅即可。