陕西莴笋叶菜疙瘩的做法（莴笋叶蒸菜疙瘩的做法大全）

莴笋叶菜疙瘩，家里人做的时候，咱仔细看了。

首先把莴笋叶洗干净，水沥干，把菜用刀切成细丝，盛进盆子里，加上小麦面，玉米面各半，再放点盐，五香粉，仔细搅拌，让面粘在菜叶上，倒进锅里的笼布上，加锅盖蒸二十分钟，就好了。把大蒜捣成蒜泥，用热油一泼，加入蒸好的莴笋叶广疙瘩里，搅拌均匀就可以开吃了，很好吃。

不过用苜蓿菜，洋槐花，做法是一样的，可做岀来更好吃！

先将莴笋菜叶清洗干净，用刀切成细细的丝丝，然后加入盐，反复的揉捏，加入面粉，搅拌揉捏至成团，捏成拳头大小，放入蒸屉里蒸15分钟，出来以后晾凉，切成薄片，蘸蒜泥汁水就可以吃了