椰子油能代替猪油起酥吗(椰子油能代替猪油开酥吗)

椰子油能代替猪油起酥吗(椰子油能代替猪油开酥吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 13:21:37

椰子油能代替猪油起酥吗

椰子油能代替猪油起酥没有猪油的可以用椰子油代替。但猪油起酥效果最好。椰子油进入了人们的视野,它和猪油不一样。它里面虽然是饱和脂肪酸,但属于中链,它主要成份为65%的中键脂肪酸(MCFA)——月桂酸。椰子油的中链就成了身体的宠儿,有了不饱和脂肪酸的好处,又没有饱和脂肪酸的坏处。重要的是,在做菜的过程,不容易氧化和产生自由基,因此才成为最适合烹饪的食用油。

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