夫妻肺片这道菜为什么要叫夫妻肺片呢

夫妻肺片这道菜为什么要叫夫妻肺片呢

首页维修大全综合更新时间:2023-08-18 02:28:59

夫妻肺片这道菜为什么要叫夫妻肺片呢

夫妻肺片是成都一道地道的美食,是川菜中的一道凉菜,它的特点是色泽艳丽,口感嫩儿爽口,口味鲜嫩而麻辣香甜。

许多人一看到夫妻肺片这个名字都误以为菜里面有肺片,但是正宗的夫妻肺片里面是没有肺片的,知道真相的我眼泪瞬间就掉下来,原来和老婆并里面没有老婆,鱼香肉丝里面没有鱼肉一样。

夫妻肺片相传是清朝末年在街头巷尾叫卖的一种小吃,后来在20世纪30年代被成都的郭朝华及其妻子一起制作,走街串巷的叫卖。由于其用料选用的是牛肉铺边角料做食材,价格便宜且味道好,所以很受人们的欢迎。

他们制作的这道美味物美价廉,很快就深受人们的追捧。因为其原料选用的都是牛肉的边角料,所以被人们称之为“废片”,又因为他们夫妻俩一起制作这道菜,所以就被称为“夫妻废片”。后来有人觉得“废片”一词不好听,加之最开始里面是有肺片的,所以就取名为“夫妻肺片”。

后来经过夫妻俩的改革创新,夫妻肺片里面的原材料也一直在变动,他们觉得肺片加在里面会影响口感,所以就把肺片从原材料中给pass掉了。但是夫妻肺片这个名字早就已经名声在外了,改也改不掉了。

现如今,夫妻肺片已经成为川菜里面的一道名牌美食了,在成都是拥有一定性地位的。所以我们在去到成都的时候,一定要记得去打卡这道不一样的美食哦!

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.