家里食用的米有五年了还能吃吗（买回来放了一年的米能吃吗）

 家庭食用的米，如果储存条件得当，通常可以保存一段时间。一般来说，大米的保质期为 1-2 年。在保质期内，大米的外观、口感和营养成分变化较小，适合食用。但保质期超过 2 年的大米，可能会出现口感变差、霉变、生虫等问题，营养成分也会逐渐降低。

您提到的五年大米，如果储存条件良好，没有发霉、异味等现象，还是可以尝试食用的。但为了确保食品安全，以下几点需要注意：

1. 观察大米的外观：检查大米是否有发霉、变色、生虫等现象。如果发现这些问题，建议丢弃或另作他用。

2. 闻闻大米的气味：正常大米具有清新的香气，如果米粒有异味或霉味，建议不要食用。

3. 品尝大米的口感：食用前可以先品尝一小口，检查大米口感是否正常。如果口感粗糙、没有弹性，建议不要食用。

4. 烹饪时多加注意：烹饪时，可以适当增加水分，延长烹饪时间，以确保大米熟透。

总之，五年大米在储存条件得当的情况下，仍可尝试食用。但在食用前，请确保大米外观、气味和口感都正常，以确保食品安全。同时，为了保证大米的新鲜度，建议定期检查和更换储存的大米。