清炖牛尾汤的做法(清炖牛尾汤最正宗的做法)

清炖牛尾汤的做法(清炖牛尾汤最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-16 15:57:22

清炖牛尾汤的做法

以下是清炖牛尾汤的做法如下:

牛尾提前用清水泡几个小时,中间记得换一两次水。

牛尾冷水下锅,倒进去料酒,开火煮沸后捞出待用。

锅里加满清水,煮沸之后换最小的火,下牛尾、葱段和姜片,盖上盖子煮2个小时。

保持小火,挑出来锅里的葱段丢掉,然后下土豆和胡萝卜,撒盐调味。

盖上盖子,再煮20分钟至土豆和胡萝卜软烂。

关火出锅,可以根据自己的爱好撒上香葱、香葱和胡椒粉。

需要注意的是,如果没有电压力锅,中火慢炖两个小时左右,越炖越入味。

1、原料:新鲜牛尾(ox tail)。配料:西洋参一片、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜/葱花。

2、牛尾飞水去除血污;

3、慢炖锅中加足热水,加入牛尾,少许料酒,姜片,西洋参片,高档炖3-4小时;

4、撇去浮油,食用时加入盐,香菜或葱花即可(也可加少许白胡椒粉提香)。

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