材料：
丝瓜1根、排骨500克、干贝3粒、枸杞适量、姜、葱各适量、清水适量、盐适量。
制作步骤：
1.将排骨用清水加面粉浸泡半小时后，用清水冲洗干净，放入热水锅中焯水，撇去浮沫洗净备用。
2.干贝用清水泡发，洗净。
3.丝瓜冲洗干净切成薄片备用。
4.取一个炖盅，放入焯水后的排骨，加入清水，放入姜和葱段。放入一些枸杞，盖上盖子，放入蒸锅内用中火蒸1个小时。
5.将泡发好的干贝，用清水将其洗干净，备用。
6.蒸好的排骨汤倒入砂锅内，放入薄片丝瓜和洗净的干贝，大约煮20分钟。注：丝瓜煮时间不要过长，不然会容易烂掉。
7.加入适量的盐调味，根据个人口感来决定。可加入一些胡椒粉，提高口感。
8.将热气腾腾的丝瓜排骨汤倒入碗中，即可享用。
注意事项：
1.丝瓜煮的时间不要过长，不然会容易烂掉。
2.慢火煮煮，不要急着转大火，这样味道会更加醇香。
3.干贝切不要太小，这样汤汁会更加鲜美。
4.排骨煮出来的汤要倒入容器中，稍微冷却一下，这样撇去的油渣干净。
1. 取丝瓜。
2. 去皮洗净切滚刀块。
3. 剩的排骨及汤汁。
4. 热锅冷油。
5. 油热放丝瓜翻炒。
6. 淋小许清水，这样的丝瓜颜色好看。
7. 丝瓜变色。
8. 放排骨及汤汁。
9. 盖上锅盖焖煮一下。
10. 煮开锅丝瓜变软即可。这时候可以根据自己的口味酌情加点食盐。
11. 成品。
