溜肥肠的做法(溜肥肠的简单家常做法)

溜肥肠的做法(溜肥肠的简单家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 16:00:27

溜肥肠的做法

1.大肠清理干净。做法是剥去油,用盐和淀粉使劲抓,再重复一次,最后用水冲洗干净

2.切段。

3.黄瓜切块。

4.酸菜片、干辣椒

5.用米醋、糖、淀粉做一个水淀粉

6.锅中烧开水,放入肥肠焯水。

7.变色定型后捞起备用

8.锅中放油,爆香干辣椒

9.放入黄瓜和酸菜。

10.加点盐,炒至断生后铲起。

11.锅中再次放油,下入肥肠。

12.放入料酒和酱油炒香炒入味。

13.最后放入黄瓜酸菜。

14.倒入糖醋水淀粉,加少许鸡精,大火收汁,完成。

溜肥肠的做法

1.先用盐、醋将肥肠外部洗净,再将内部翻出用盐、醋搓洗,待两面洗完后,用清水冲净,葱15克切段,姜15克切厚片、并用刀拍一下,另外的葱、姜均切成小片;   

2.烧清水一锅,放入猪肥肠、料酒10克、葱段、姜块、开锅后,用小火烧约30分钟,将肥肠煮至可用筷子穿透即可取出,滤干水分,凉后用刀切成约0.5厘米粗的丝;   

3.青蒜择好洗净,从中间剖开,切成3厘米长的段,将葱姜片放入碗中,加酱油、料酒、醋、盐、味精及汤或水20克、淀粉3克,对成碗汁;   

4.炒锅上火,放入50克油烧热,将肥肠放入煸炒,出香味后,再将碗汁及青蒜一同放入翻炒,挂汁均匀后,装盘,熘肥肠即成。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.