炸油条的适宜油温是多少（炸油条的最佳油温怎么判断）

160度左右。是油温的六成热。炸油条最注重的是颜色和口感。油温太低，油条蓬松不起来，炸的时间长，吃起来发硬。油温过高，油条外观发黑，里面不熟，口感太差。所以油温必须适当控制，才能炸出外观好看吃起来上口的油条

炸油条的油温一般是180度到200度。油温的判断方法有：

　　1、揪一小块醒发好的面放到油锅里判断油温，若面酥脆蓬松则油温正好；

　　2、使用油炸温度计判断油温。