东北雨姐家咸菜的腌法（东北咸菜的腌制方法家庭版）

腌制东北咸菜，首先准备好一口大缸和一块压缸石。将压缸石放在缸底部，把白菜整齐地摆放在缸里，每摆放一层白菜，就撒一些盐。

全部白菜放入缸内后，在最顶层白菜上放上压缸石，然后倒入清水，水没白菜即可。在常温下腌制一个月就可以食用了。