水鱼粥应该怎么弄（煲鱼粥的正确方法）

主料： 甲鱼500克,糯米100克 调料： 盐5克,黄酒25克,猪油（炼制）50克,胡椒粉10克,大葱25克,姜25克 教您甲鱼粥怎么做，如何做甲鱼粥才好吃 1.先将甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去五脏，洗净，削成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。

2.炒锅烧热、下猪油，投入甲鱼，炒至无血水时加入黄酒、葱（切段）、姜（切片）、肉汤，烧开，改用小火炖烂，将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用，再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即可。