因为百里香种植需要严格的温度及照明条件，因此它不能种植。
温度:百里香喜欢温暖的环境，相对耐寒。其适宜生长温度为20 ~ 25度。因此，百里香不能种植在高温高湿的环境中，这将导致生长缓慢和容易腐烂。在寒冷地区种植百里香的好地方，特别是在夏天，注意凉爽的地方，加强通风和喷水降温。
照明:百里香需要充足的阳光。如果光不够，它会导致植物过度生长，但不能暴露在阳光下。当夏天和秋天的太阳很强时，百里香应该注意适当的遮荫，避免灼伤枝叶。浇水:百里香的叶子稍微肉质，所以它稍微抗旱，避免积水。当盆栽土壤太湿时，植物的根系和枝叶会生长不好，精油含量会降低，甚至导致根腐以至于植物死亡。在百里香的生长过程中，我们应该掌握“不干不浇、 浇则浇透”的原则，更喜欢把百里香干一点，而不是让百里香太湿。应在雨季及时排水，防止夏季高温时盆内土壤过于潮湿。冬天，更有必要控制浇水，保持土壤干燥。
其一和百里香的生物学特性有关，不过不是它不易生长，人为种植难度大。而是它对环境的适应能力太强了，抗病虫害、耐旱、耐寒、耐贫瘠，能在荒漠、山丘中生长，太容易种植了。百里香植株矮小，繁殖能力较强，用我们的土话就是种上一株它就开始串，一串一大片。因此作为香料或者是食用、药用的话，不能说取之不尽用之不竭，但至少野生的就够吃够用。
其二和它的用途有关，早年间它只是香料、蔬菜和中药材，换句话来说，它的农业价值只是供给食用，野生的一大片，野生在某种程度上就被消费者冠以天然健康，所以规模种植后少有收益，谁会去种啊。
