辣椒精的化学名（辣椒精是天然的还是化学原料）

Capsaicin，中文名为辣椒精，是一种具有香辣味和辣味的生物碱化合物。它的化学名是（E）-N-（4-羟基-3-甲氧苯甲基）-8-甲基6-色胺酸。Capsaicin是一种成熟辣椒中含量最高的辣素，会产生热辣感，对人的眼、口、鼻、皮肤等有明显的刺激作用。

辣椒精化学名辣椒油树脂。

辣椒精，别名“辣椒油树脂”，

辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等多种复杂的化学物质。但辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。