广东正宗白糖糕配方（广东白糖糕的做法和配方窍门）

是的，广东白糖糕的传统做法通常不添加酵母。以下是一种常见的传统做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 白糖：100克

- 水：约250毫升

- 花生油或猪油：适量（用于刷模具）

- 红枣或其他配料（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将糯米粉和白糖放入一个容器中，慢慢加入水，边加水边搅拌成均匀的糊状物。

2. 将蒸锅加热并烧开水。

3. 使用一些花生油或猪油刷模具，以防粘附。

4. 将糊状物倒入模具中，约填充至模具的三分之二位置。如果喜欢加入红枣或其他配料，可以将其放置在模具底部。

5. 将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约20分钟至熟透。

6. 关火，稍微等待几分钟，然后取出模具。可以用刀子或筷子在边缘轻轻划一刀，以方便脱模。

7. 将脱模的白糖糕切成块状，即可食用。

这是一种传统的广东白糖糕做法，不需要添加酵母。注意，糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味进行调整。希望你能享受制作和品尝广东白糖糕的乐趣！