粉渣肉的家常做法（肉渣粉的做法最正宗的做法）

粉渣肉做法，步骤一

先将买来的肉洗净放碗内用大盐腌个一周左右，保鲜膜封口

步骤二

腌好的感肉切成大块放在碗中，加少许生抽包裹拌匀，同时一边加入米粉，一边用手将米粉均匀捏入肉中，直到所有的肉块均匀上米粉后，平铺放入盘中置于阳台上晾晒，阳光好的时候大约两天左右晒干，收回放入保鲜盒中保存

步骤三

想吃的时候放入碗中加少许的水，隔水蒸至米粉变色即可出锅啦，香死个人啦，哈哈！

.准备好肥瘦相间的猪肉，五花肉更好

猪肉切成大一点的薄片，肥瘦不要分开

.装进大一点容器里，加少许料酒，鸡精，用老抽拌匀，使肉上色，如果渣肉粉是淡的，还要加适量盐

.用渣肉粉拌匀，用手拌，让渣肉粉均匀的粘在每一片肉上一片一片的摆好

米淘好加水上蒸架.摆好的渣粉肉放入压力锅内

按煮饭键，8分钟，开始蒸。如果肉多，不能放饭上蒸了，加水蒸，起码要15分钟以上