蟹籽干捞粉丝煲做法（蟹黄干捞粉丝煲正确做法）

用料

绿豆粉丝 色拉油 泰椒立 蟹皇酱 蒜蓉 蛋皮丝 葱花 水，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，美极鲜，老抽，海皇酱油，生抽

1.锅烧热放油放泰椒蒜蓉蟹皇酱煸香

2.加水调味

3.搅拌均匀

4.放粉丝开始捞3分钟

5.上酱油搅拌均匀

6.放葱花和蛋皮丝就ok了

用料

粉丝2把（约100g， 海米15-20粒

包菜1/4个 ，洋葱1/4个

蟹黄酱2大勺 ，葱白末3根

姜末2g， 香菜1根

葱花两根 ，酱油1小勺

老抽1大勺 ，糖1/2小勺

做法

步骤1，粉丝放常温水中泡30min-40min

步骤2，将泡发好的粉丝沥干水剪断

步骤3，倒入1大勺老抽，搅拌上色

步骤4，海米用开水泡发半小时

步骤5，包菜、洋葱切成丝

步骤6，起锅热油，下入姜末、葱白末、海米爆香，再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀

步骤7，调中火，放入上色好的粉丝，炒至粉丝与酱料混合均匀，然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用

步骤8，砂锅烧热后放少许油防止粘底，放上洋葱垫底，再放入炒好的粉丝，加2大勺清水，中大火加热2分钟，最后撒上葱花、香菜即可