蒸馒头漏气没熟再蒸能熟吗（蒸馒头中途开盖蒸不熟了怎么办）

蒸馒头漏气没有蒸熟是可以重新再蒸一次的，但蒸的时间不能过长，因为蒸的时间过长会影响口感和色泽，所以掌握时间才是关键。

可以，但是蒸馍最好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。