白菜保存得最好最新鲜的方法（夏天白菜的保存最佳方法）

冰箱储存法：

适用于短期储存。

将白菜的外层叶子去除，然后装入保鲜袋中挤出空气，扎紧袋口。

放入冰箱冷藏室，温度保持在0℃—4℃左右。

这种方法可以保持一周左右的新鲜度。

纸箱储存法：

适用于大量且长时间的储存。

白菜晾晒3-5天后放入纸箱，底部铺上旧报纸或纸巾，逐个放入白菜，顶部也盖一层旧报纸或纸巾。

箱子四周戳几个大洞以利于通风，然后放在阴凉、干燥、通风的地方。

定期检查白菜的状态，及时丢弃腐烂的部分。

埋藏法：

适用于农村或有花园的家庭。

挖掘深沟，在底部铺上稻草或菜叶，将晾晒过的白菜根朝内、叶球向外放入沟中，每层白菜之间铺置一层草，最后填土覆盖。

在地温较低的情况下使用这种方法，可以维持较长时间的新鲜度。

窖藏法：

适用于冬季低温地区。

先在背风向阳处预存白菜，当外界温度降至零下时进行窖藏。

窖底铺沙土和秸秆，去掉坏掉的菜叶，入窖后每三天倒菜一次，随着气温降低逐渐封严窖口。