主料：
内脂豆腐1个
辅料：
火腿适量
葱适量
醋适量
胡椒粉适量
香油适量
盐适量
淀粉适量
姜适量
做法：
1. 葱姜切丝，火腿切丝，豆腐用刀划开
2. 热锅热油，放入葱姜炝锅，放入火腿丝翻炒出香味，放入适量的水烧开
3. 水开后放入，生抽，盐，醋，胡椒粉根据个人口味调好味，放入豆腐
4. 放入豆腐后轻轻翻动，放入淀粉勾芡，烧开后倒入鸡蛋液，淋入几滴香油关火
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