马齿苋的通俗名称（马齿苋河南通俗叫法）

马齿苋的别名叫长寿草、五行草、爪子草等

马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。[3]

马齿苋的俗称在苏州常熟地区叫“马来头”。它是种多年生的根茎缩根植物，在田头，岸头，路边等旱杂地广为存在。耐寒耐热立春后迅速返青生长。村姑村妇收到了马来头制作的一道凉拌菜叫“腌马来头”，非常嫩、香、清、脆。