红枣去皮后还有营养吗（红枣去皮和不去皮的功效区别）

红枣去皮后仍然有营养价值。红枣皮虽然富含纤维和微量元素，但有些人可能不喜欢它的口感和质地。而去皮后的红枣果肉则更加纯净，更容易消化和吸收其营养成分。
红枣富含多种维生素、矿物质和生物活性物质，如维生素C、叶酸、铁、钾、镁等。这些营养成分在去皮过程中并不会损失太多，因此去皮后的红枣仍然具有一定的营养价值。
不过，需要注意的是，红枣的皮和核通常含有较高的纤维和硬度，可能会影响口感和消化。如果不喜欢这些部分，可以考虑去掉它们后再食用。