尖椒肉丝卤的做法（尖椒肉丝卤的家常做法视频）

用料

猪肉 尖椒 葱 姜 生抽 蚝油 酱油 油 盐

尖椒肉丝的做法

尖椒洗净，切丝

猪肉，切丝

葱花姜丝准备好

热锅入油，放入葱姜爆锅，然后放切好的肉丝

加蚝油、生抽和一点点酱油，快速翻炒使肉丝入味

放尖椒进去，翻炒

加盐，出锅

肉切小丁，尖椒切丁。油锅爆葱香，然后下肉丁煸炒。用我妈的话说是使劲扒楞

然后下尖椒，翻炒均匀后放花椒粉孜然粉十三香，继续使劲扒楞。

下酱两三瓷勺

看个人口味儿增减

翻炒均匀后点酱油。这个步骤炒酱别整胡了 注意

放水 扒楞。

均匀

一定要等到尖椒软乎了再收汁

出锅前可以撒点点鸡精