羊肝烤箱怎么烤才好吃（烤箱烤羊肝的正确做法）

食材明细:羊肝、黑胡椒、洋葱圈。

1、把羊肝切成厚度均匀，成片，后放料酒，盐巴，酱油，鸡精少许腌制一下。

2、腌制好以后，放入烤箱烤200度烤20分钟，搁一会翻动一下，不要烤焦了，看着快熟的时候放入洋葱，再烤一会

3、烤好以后，撒入黑胡椒粉，羊肝就算烤好啦

食材准备：羊肝1个约400克，羊尾油250克，孜然粉+粒、盐适量。

做法：

1，羊肝切片，用清水反复清洗去血水。羊肝不宜太薄，容易影响口感。

2，烤盘铺锡纸，刷油，然后均匀的在锡纸上撒盐。这样做是为了让羊肝在烤制过程中更入味。

3，将羊肝一片一片的铺在锡纸上。

4，切羊尾油。切成和羊肝大小差不多的薄片。我刀工不灵，切的算是比较厚。

5，把切成片的羊尾油盖在羊肝上，每片羊尾油和每片羊肝对应。

6，都码好后，进烤箱。上管250度加热，下管温度低一些，160左右，也可以不开下管加热。时间20分钟，不用预热。

7，出锅前5分钟取出烤盘，在羊尾油上撒一层盐和孜然粉孜然粒。再烤五分钟即刻食用。