砂锅牛小肠怎么做好吃（砂锅猪小肠的做法大全视频）

1.用剪刀将牛小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水沖洗，青葱洗净切段。

2.用筷子将步骤一的牛小肠慢慢贯穿。

3.将步骤二的牛小肠顺着筷子翻面。

4.将盐加入步骤三的牛小肠中搓揉3分钟后，以清水沖洗干净。

5.将面粉及花生油放入步骤四中，再搓揉3分钟后，以清水沖洗干净。

6.热锅倒入适量的水，将步骤五的牛小肠放入滚水中烫约5分钟后，捞起并以清水洗净；另起汤锅加入适量的水，放入作法1的葱段、姜片及小肠煮滚后，转小火煮约50分钟，待凉后切成段状放上姜丝并淋上酱汁即可。

想要吃小肠的人就可以和金针菜搭配在一起做，先把小肠反复搓洗干净，然后就可以切成段状，清蒸菜清洗干净以后打结，小肠放进锅中，加入适量的水，大火煮开再改成小火煮上30多分钟，准备一个砂锅，金针菜放进去，再加入小肠，添加适量的汤，用大火煮开以后继续煮上10分钟左右差不多就可以吃了。