马齿苋是蒸的好
马齿苋用蒸和烫的方法都是可以的,因为两者都能够通过 高温 将马齿苋中的 细菌 等微生物有所清除,且还能在一定程度上将马齿苋中的 营养 成分析出,从而提高药用价值,只是在用这两种方法时,要掌握好时间,以免带来反效果,使营养物质流失过多,一般来说,蒸马齿苋在3-5分钟之间,烫马齿苋在2-3分钟之间。
马齿苋是蒸的好
马齿苋用蒸和烫的方法都是可以的,因为两者都能够通过 高温 将马齿苋中的 细菌 等微生物有所清除,且还能在一定程度上将马齿苋中的 营养 成分析出,从而提高药用价值,只是在用这两种方法时,要掌握好时间,以免带来反效果,使营养物质流失过多,一般来说,蒸马齿苋在3-5分钟之间,烫马齿苋在2-3分钟之间。
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