所选择的虾夷扇贝要有至少5厘米的高度，至少2厘米的厚度。我们要把壳上多是有附着物的扇贝给淘汰掉，并且选出已死的和坏的扇贝，然后把它们给扔掉。剩下就会是一些质量比较良好的扇贝，把它们拿来用作扇贝苗来进行培育幼苗的工作。
一开始在选择亲贝的时候，也就是我们在做第一步的时候。我们可以短期养一会选择出来的亲贝，这是为了洗刷和消毒所选出的亲贝，使得亲贝更加的干净而且健康。然后，我们的挑选还需要进行一次又一次。通过多次挑选，我们可以捡出很多不合格的扇贝。在进行了多次反复而认真的挑选以后，我们就可以保证最后我们进入养殖笼里面的都是好的扇贝。它们健康，没有病害，也没有任何问题。我们这样做是为了，让扇贝的存活的几率更大，也为了让扇贝的质量不断的提高。
我们知道扇贝是水生的生物，在养扇贝时一定要让水变得干净卫生。为此，我们要在养扇贝前对使用水进行消毒工作。以此来不让水源存在伤害扇贝苗的病菌和其他物质，从而使得扇贝后期患病的可能性降到最低。
一般对使用水的处理办法是这样的:先初步过滤育苗水，然后再用紫外线或臭氧进行消毒。虽然杀菌效果非常强，但是有些病菌它是杀不死的，我们应该买一些一杀菌药进行深度的杀毒工作，这是因为有的病菌是光线所杀不死的。当我们搞定环境以后，下面就要处理饲料了。
养扇贝有很多的饲料选择，除了扇贝的专用饲料以外，我们平时用自制料也是可以的。不要使用不好的饲料，也不要选过期变质的饲料。这样的挑选，是为了以防误喂以后，会有大量扇贝死亡情况的发生。
温度对扇贝长大的的影响程度是比较大的，水温有很多的影响因素。除了大自然的自然调温之外，我们还可以对水质进行人为的监控。我们要经常换水，以保证水质的相对干净。如果扇贝上有太多杂质的话，就会使扇贝长病。因此，我们要严格清理扇贝上的杂质。
扇贝养殖场的管理员每天都要对扇贝进行勤加管理，定期对其进行抽样检查，保证每个扇贝都健康的成长，排出一些隐藏的隐患和疾病存在，发现问题要及时处理，因为养殖扇贝都是一大片一大片养殖的，所以一处发生了异常会牵连到其他的扇贝，尤其是传染性疾病。以上就是扇贝科学人工养殖技术了，大家有没有学会呢？在海边或者有养殖场地的可以尝试着进行投资养殖，扇贝养殖也是一个盈利比较可观的项目，年年的市场都不缺，而且销量都很好。
