蒸蛤蜊的做法 花蛤蒸着要多长时间（清蒸白蛤的正确做法）

蒸蛤蜊的做法如下:

材料:

-蛤蜊

-姜片

-葱段

-盐

-生抽

-料酒

-白胡椒粉

-蒸鱼豉油

-食用油

步骤:

1.蛤蜊用清水浸泡30分钟,吐沙后洗净。

2.把蛤蜊放在蒸架上,撒上盐、生抽、料酒和白胡椒粉,再加入姜片和葱段。

3.把蒸架放入蒸锅中,蒸10分钟左右,直到蛤蜊熟透。

4.取出蒸好的蛤蜊,淋上蒸鱼豉油,即可享用。

注意事项:

1.蒸蛤蜊的时间会因蛤蜊的大小和蒸锅的火力而有所变化,建议蒸10分钟左右。

2.蒸蛤蜊的过程中,如果蛤蜊壳有些打开了,可以自然现象,如果蛤蜊壳全部打开,说明已经蒸熟了。

3.蒸蛤蜊的时候,不要放太多水,以免影响口感。

回答如下：蒸花蛤的做法：

1. 将新鲜的花蛤放入清水中浸泡30分钟，使其吐沙；

2. 取出花蛤，洗净；

3. 准备一些葱姜蒜切成丝，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精拌匀，放入花蛤中拌匀，腌制10分钟；

4. 将腌制好的花蛤放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

蒸花蛤的时间一般为8-10分钟，具体时间要根据花蛤的大小和数量来定。建议在蒸之前将花蛤排列整齐，以免蒸不熟或者蒸糊了。