材料：土豆，青辣椒、红辣椒、大蒜
调味料：盐、鸡粉、白糖、酱油、芝麻油
做法:
步骤1：
我们先把土豆去皮，然后把它们切成两半，然后切成均匀的薄片。然后，把青辣椒和红辣椒切成菱形片，留下来给菜上色。最后，切一些大蒜片，放在一边。
第2步：
我们需要先把薯片烫一下。由于与其他食材相比，薯片不太适合烹饪，因此在快速油炸过程中，有必要进行热烫，以确保生熟食材的一致性。在锅里烧水，等待水沸腾，然后倒入土豆片，煮大约1分钟。把土豆片煮至熟透，然后把它们倒出来控水。
步骤3：
在锅中加热油，加入大蒜片。用小火翻炒至大蒜香味，然后加入青辣椒、红辣椒和土豆片一起翻炒。加入2克盐、2克鸡粉和一点白糖提鲜，然后倒入一点老提取物颜色。然后快速翻炒并加入调味料。如果你不喜欢这道菜的颜色太深，你可以在这里少放一点酱油。
步骤4：
在锅里倒入一点水，让它慢炖1分钟，直到土豆味道好。然后转为大火，收集果汁。将汤调稠后，加入少许芝麻油，即可出锅装盘。
做法如下马铃薯200克，去皮清洗干净，切成片。五花肉100克洗，切成薄片。
锅内放油放葱姜炒香，倒入肉片翻炒，炒出油后再倒入土豆片，快速翻炒，加入老抽酱油，五香粉，少许水炖1到2分钟，快熟时加入味精食用盐即可。
