红烧薯片家常做法(薯片的家常做法大全图解)

红烧薯片家常做法(薯片的家常做法大全图解)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-18 14:36:45

红烧薯片家常做法

材料:土豆,青辣椒、红辣椒、大蒜

调味料:盐、鸡粉、白糖、酱油、芝麻油

做法:

步骤1:

我们先把土豆去皮,然后把它们切成两半,然后切成均匀的薄片。然后,把青辣椒和红辣椒切成菱形片,留下来给菜上色。最后,切一些大蒜片,放在一边。

第2步:

我们需要先把薯片烫一下。由于与其他食材相比,薯片不太适合烹饪,因此在快速油炸过程中,有必要进行热烫,以确保生熟食材的一致性。在锅里烧水,等待水沸腾,然后倒入土豆片,煮大约1分钟。把土豆片煮至熟透,然后把它们倒出来控水。

步骤3:

在锅中加热油,加入大蒜片。用小火翻炒至大蒜香味,然后加入青辣椒、红辣椒和土豆片一起翻炒。加入2克盐、2克鸡粉和一点白糖提鲜,然后倒入一点老提取物颜色。然后快速翻炒并加入调味料。如果你不喜欢这道菜的颜色太深,你可以在这里少放一点酱油。

步骤4:

在锅里倒入一点水,让它慢炖1分钟,直到土豆味道好。然后转为大火,收集果汁。将汤调稠后,加入少许芝麻油,即可出锅装盘。

做法如下马铃薯200克,去皮清洗干净,切成片。五花肉100克洗,切成薄片。

锅内放油放葱姜炒香,倒入肉片翻炒,炒出油后再倒入土豆片,快速翻炒,加入老抽酱油,五香粉,少许水炖1到2分钟,快熟时加入味精食用盐即可。

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