不粘锅为什么会粘（不粘锅新的不粘用两年都粘为什么）

即使是防粘涂层的不粘锅，在长时间使用后也会出现粘锅的情况，这是由于以下原因：

1. 不正确的使用方法：如使用金属刀具或铁铲在锅内刮搅，或者在锅内放置过高温度的食物，都容易导致不粘锅的涂层磨损和划伤，进而影响不粘性能。

2. 清洗不当：不粘涂层的不粘锅不能使用粗硬的清洁工具，否则会刮伤涂层，导致不粘性能下降。此外，使用过多的油脂或清洁液也会影响不粘性能。

3. 烹饪食物的性质：一些食物的特殊性质，如牛肉、蘑菇等含有大量水分和蛋白质，容易附着在锅底上，即使是不粘涂层的不粘锅也难以避免。