藜面是什么面（黍子面和藜麦面有什么区别）

藜面就是藜麦磨成的面粉，藜麦是全蛋白质的谷物，营养价值很高，它和其它能磨成面粉食用的谷物比，特点是没有麸质，升糖指数较低并含较多的膳食纤维，有补充蛋白质、降糖、降脂、预防骨质疏松等辅助作用，通常是与其它面粉混合制作成饼干、小点心等，藜麦面价格比较贵也不适合常温存放，要存放在冰箱里。

藜麦面是优质杂粮面，其碳水化合物含量低于普通面粉，且含有丰富的膳食纤维和人体所需的微量元素，适量食用对减肥有一定帮助，适合减肥人群食用。