虎皮鹌鹑蛋最正宗的做法（虎皮鹌鹑蛋最简单的做法视频）

虎皮鹌鹑蛋是一道口感酥脆、香气四溢的美食，以下是一种制作方法：

所需材料：

鹌鹑蛋 10 个

面粉 50 克

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

糖 适量

油 适量

步骤：

将鹌鹑蛋用水煮熟后去壳备用。

取一个碗，加入面粉、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和糖，调成稠状面糊。

把鹌鹑蛋裹上一层面糊，使其表面均匀地覆盖上一层薄薄的面糊。

取一个平底锅，倒入足够多的油，开火烧至 6 成热。

将裹好面糊的鹌鹑蛋放入锅中，小火慢慢炸，等到表面呈金黄色时捞出即可。

把虎皮鹌鹑蛋装盘，配上适量的沙拉酱或者辣椒酱，即可食用。

温馨提示：为了让虎皮更加酥脆，建议将鹌鹑蛋炸至两面金黄后，再重新放回锅中翻炸一遍。此外，在调面糊的时候，可以根据自己的口味加入一些其他调料，如芝麻、葱姜等，以增加风味