辽宁十大硬菜酥白肉（东北大席上的老式甜酥白肉教程）

          辽菜有几道特别不错的菜，像溜肉段、锅包肉、小鸡炖蘑菇、杀猪菜等，但是大家不知道的是还有一道菜特别好吃，那就是“酥白肉”。

        “酥白肉”，它的做法分为老做法和新做法，老做法是把做好的肉直接撒上白糖就开吃，而新做法与拔丝差不多。油炸，上色，沾糖。