蒸排骨做法板栗土豆蒸排骨（土豆蒸排骨的正宗做法大全）

主料：排骨一根

辅料：板栗十粒，黄葛粉半匙，食盐适量，香菜少许，葱花适量

做法步骤：

1. 将洗好的排骨放入盘中，撒上适量食盐和半匙黄葛粉或者生粉。

2. 剥好的板栗一起放入盘中拌匀腌制5分钟。

3. 上高压锅大火烧至上汽蒸8分钟。

4. 在自然凉却后开盖撒上香菜葱末，即可出锅开吃了，香滑软糯，新鲜美味。

排骨450克，栗子8颗，蒜蓉15克，土豆4-6个，去皮，切块，青葱1棵，切丁，生抽15克，盐适量，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.排骨用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟，栗子煮10分钟，趁热去壳，去衣。

2.大火下油起锅，炒香土豆至金黄，放入煲内，加水至盖过土豆，中火焖10分钟。

3.大火下油起锅，炒香蒜蓉，加入排骨炒熟，连同栗子加入煲内，加水至材料3/4身位，中火继续焖20分钟，加生抽和盐调味，洒上葱花即可。