步骤/方式1
鳗鱼去骨切条,放入葱姜黄酒,少许盐和味精腌一下
步骤/方式2
腌制完的鱼肉用生粉拍一下
步骤/方式3
锅内放底油,入葱姜炝锅,将鳗鱼大骨稍煎一下,加黄酒少许,下开水滚两三分钟,下鳗鱼肉,滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白,调味,关火。
步骤/方式4
上桌前撒点胡椒粉。出锅
步骤/方式1
鳗鱼去骨切条,放入葱姜黄酒,少许盐和味精腌一下
步骤/方式2
腌制完的鱼肉用生粉拍一下
步骤/方式3
锅内放底油,入葱姜炝锅,将鳗鱼大骨稍煎一下,加黄酒少许,下开水滚两三分钟,下鳗鱼肉,滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白,调味,关火。
步骤/方式4
上桌前撒点胡椒粉。出锅
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