红烧炖驴肉的正确做法（红烧驴肉最正宗的做法）

1· 驴肉洗净切块

2· 驴肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮10分钟

3· 锅中热油，加入冰糖小火炒出糖色

4· 加入驴肉快速翻炒

5· 加入八角、桂皮，香叶、干辣椒炒匀

6· 加入没过食材的开水，加入生抽、老抽，盖上盖子大火煮开后转小火，炖煮汁汤汁收干。出锅前加盐调味

7· 撒上香菜

1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。

2、用热水清洗干净杂质备用。

3、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。

4、取砂锅加适量清水。

5、将调料都放进去烧开。