香辣蟹不去内脏直接炸可以吗（香辣蟹只从中间切开了能吃吗）

香辣蟹是一道以螃蟹为主要食材的菜品，通常需要将螃蟹去壳、去腮、去肚、去腿，然后再进行烹饪。不去内脏直接炸的话可能会影响口感和味道。因为螃蟹内脏中含有一定的油脂和味道，不去除会影响整体口感和味道。此外，不去除内脏也会影响螃蟹的营养价值，因为螃蟹内脏中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。因此，建议在制作香辣蟹时还是按照传统方法去除螃蟹内脏，再进行烹饪。

不可以 香辣蟹需要清内脏。在做香辣蟹之前，需要将螃蟹洗净，去掉尾部，打开蟹盖，将蟹腮、蟹心、蟹胃取出。再将蟹切成两半。