蒸馍粉与普通粉的区别（蒸馍发酵粉和什么混合用效果好）

事实上，并没有“蒸馍粉”这种面粉，您可能是要询问“馒头粉”和“普通面粉”的区别。

“馒头粉”和“普通面粉”主要在成分、用途和类别上存在一些差异。

成分：馒头粉是指其蛋白质含量在11%上下的小麦面粉，而普通面粉则是低筋面粉，粗脂肪含量在9.5%以下。

用途：馒头粉适合制作馒头、包子、饺子等中式面食，而普通面粉则大多用于制作蛋糕、曲奇饼干、小西饼小点心等烘焙食品。

类别：馒头粉属于中筋面粉，而普通面粉属于低筋面粉。

可以根据个人的实际需求来选择适合的食材。