柴油炉灶的优缺点（餐饮专用柴油灶的优缺点）

柴油炉灶的优点：柴油灶干净,起火快,燃烧充分，开关自由方便。有节能雾化功‬能‬，灶内火力强，无需预热，工作时间大大缩短，油烟少‬。

柴油炉灶的缺点：容易黑，不易清洗，油耗大，安全性能差。

安全问题

从安全方面看，燃气炉在使用过程中需要在车上存放燃气罐，自驾房车的燃气罐一般都存放在车尾箱中，一旦在行驶过程中发生追尾，就有可能导致燃气罐接触明火发生爆炸。而柴油炉的燃烧材料是房车油箱中的柴油，相对于燃气炉来说，使用柴油炉可以减少因在房车上存放燃气罐所带来的安全隐患。

使用便捷性

从使用的便捷性方面来看，燃气炉和柴油炉两者各有利弊，首先燃气炉生火快，气味较小，火力旺，但因其依赖燃气才会生火燃烧，一旦燃气使用完，就要添加燃气，如果是远行的话较为不方便。

反观柴油炉，火力和成本不仅跟燃气炉差不多，虽然柴油炉在生火过程中需要1~2分钟的时间进行预热，且预热过程中柴油味会有点重，但是味道在生火成功后就会减轻，重点是柴油炉是直接连接管道使用房车油箱里面的燃油，不需要另外存放其它罐体，不仅相对安全，且更为便利。