羊肉烧冬瓜怎么做(羊肉炖冬瓜正宗做法)

羊肉烧冬瓜怎么做(羊肉炖冬瓜正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-20 00:34:19

羊肉烧冬瓜怎么做

主料冬瓜250克羊肉200克

调料食盐1/2勺味精1/3勺葱少许姜少许香油1勺香菜25克胡椒粉1/3勺

做法

1.羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用;

2.汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

用料:

羊肉、冬瓜200g

食盐两勺

味精半勺

生姜、小葱、清水、胡椒粉适量

枸杞、料酒少许

做法:

1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片,生姜切片,小葱切段。

2、电炖锅里加适量冷水,放入冬瓜,切好的姜片。

3、煲汤定时一小时,开煮,利用煲冬瓜的时间处理羊肉。

4、羊肉用水冲洗干净,冷水泡10-15分钟,泡出血水,羊肉冷水下锅焯水,羊肉断生即可。

5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。

6、冬瓜煲至45分钟后,开锅盖,放一勺盐,加入焯水后的羊肉,继续煲煮。

7、煲煮10分钟后开锅盖,加入切好的葱段,再放入一勺食盐,半勺味精,适量的胡椒粉,再煲五分钟。

8、煲好后,出锅前放点料酒提鲜,焖一会,即可出锅。

9、放一些枸杞,再撒些小葱。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.