黄格鸭鱼清炖怎么做(啤酒炖黄骨鱼最正宗的做法)

黄格鸭鱼清炖怎么做(啤酒炖黄骨鱼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-20 00:14:32

黄格鸭鱼清炖怎么做

材料

主料:鱼1条(300―400克),葱1棵,姜3片。

调料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。

做法

1.刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。

2.取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。

3.将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)。

4.把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。

做法如下

材料

黄鸭鱼250克,豆腐半块,姜片,红辣椒,料酒,酱油,耗油,盐

做法

1.黄鸭鱼洗净,切块。

2.入烤肉锅煎到略微变黄。

3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。

4.加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。

5.再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了

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