食材:黄鸭鱼排8片,酱油7汤匙,雪利酒5汤匙,蔬菜油4汤匙,鲜青柠檬汁1汤匙,大蒜1头
做法
1.将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合,再放入鱼排,翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。
2.高火预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。
3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟,或喜欢几分熟就烤几分熟。
1.材料很简单,超市杀好的黄鸭叫肚内很干净,基本水冲洗就能干净。
2.锅烧热,冷油,放少量盐,姜片,再放鱼。
3.略煎一下,放热开水。
4.大火煮开,汤就变白了。多煮一下,调味,放葱花,起锅。