芥笋的家常做法（紫笋的做法大全家常）

做法/步骤

1.材料:芥末、150g玉米笋、油、姜、蒜、咸菜、盐、鸡粉、清水；

2.将芥菜洗净，切段。粗的可以从中间一分为二；玉米笋洗净备用；

3.锅中热油炒姜蒜，放入泡菜炒香，再放入芥菜梗和玉米笋炒2分钟；

4.取一个小碗，放入适量的盐、鸡粉和水，拌匀，倒入锅中，盖上锅盖炖两分钟，然后将香油倒出锅。