无辣豆腐包子馅怎么调最好吃（正宗豆腐肉包子馅的做法）

用料

面粉500克

酵母5克

水230克

糖10克

豆腐1块

盐5克

葱10小根

辣椒面1勺

蚝油1勺

酱油1勺

步骤 1

北豆腐1块，切丁、放盐，大火水煮开，去豆味

步骤 2

豆腐捞出放在碗里，加盐、葱花、五香粉、味精、一勺蚝油，一勺酱油，拿勺子按碎调匀，调好馅

步骤 3

500g面粉加5g酵母、10g糖，揉成团发酵

步骤 4

翻开全是气孔就是发好了

步骤 5

揉面排气，好好揉，揉到面团光滑，侧面切开细腻没气孔

步骤 6

擀成一定厚度的皮，不能太薄，包上豆腐馅

步骤 7

二次放在烤箱20分钟，也可以在蒸锅里面直接发酵。拿出来包子变轻就算二次发酵好了

步骤 8

冷水开锅，大火蒸12分钟，关火后3分钟之后再开盖子

步骤 9

豆腐馅的包子口感不错，因为家里人不爱吃辣，爱吃辣的小伙伴们可以加辣椒油或者麻椒粉，增加馅的味道

豆腐切薄片煮三分钟，出锅切小丁放入小葱、盐、五香面、老抽、鸡精、耗油在烧油一冲就可以了