灌香肠时,盐的用量会根据个人口味和地区习惯而有所不同。一般来说,5 斤肉需要加入大约 100-150 克的盐,也可以根据个人口味适当调整盐的用量。
需要注意的是,盐的用量过多会使香肠过咸,影响口感,而盐的用量过少则会导致香肠变质。因此,在制作香肠时,应该根据个人口味和经验,适量添加盐。
灌香肠盐比例:10:0.4,10斤肉放4两盐。5斤肉放入2两盐,放少许白酒,少许生姜八角香葱熬一碗卤水,凉透放入肉里,搅拌均匀就可以灌香肠了。
灌香肠时,盐的用量会根据个人口味和地区习惯而有所不同。一般来说,5 斤肉需要加入大约 100-150 克的盐,也可以根据个人口味适当调整盐的用量。
需要注意的是,盐的用量过多会使香肠过咸,影响口感,而盐的用量过少则会导致香肠变质。因此,在制作香肠时,应该根据个人口味和经验,适量添加盐。
灌香肠盐比例:10:0.4,10斤肉放4两盐。5斤肉放入2两盐,放少许白酒,少许生姜八角香葱熬一碗卤水,凉透放入肉里,搅拌均匀就可以灌香肠了。
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