白灼羊肉汤家常做法（家常羊肉汤的做法最正宗的做法）

羊蝎子切成块，在清水里浸泡半天，其间换水2~3次，把血水尽量冲洗干净。

胡萝卜切块，老姜一块切成厚片，大葱切成小段，大蒜切成末，香菜切段。以上材料装盘备用。

把浸泡好的羊肉洗干净，放入加冷水的砂锅中。大火烧开，水开后撇去浮沫，然后捞出羊肉，用热水冲洗干净，再放入原汤中。

此时加入大葱、老姜、胡萝卜、山药、红枣、黄酒，用中火烧3小时左右，让羊肉汤一直保持沸腾冒泡的状态。

3小时后加入适量盐、胡椒粉，再煮10分钟即可。