带鱼腌制做法(带鱼的腌制方法最正宗的做法)

带鱼腌制做法(带鱼的腌制方法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:12:55

带鱼腌制做法

食材:带鱼3条、葱姜适量、盐5克、料酒适量、生抽2勺、柠檬汁少许

做法:1、腌制:将处理好的带鱼洗净,切成4-5厘米的长段,然后加入少量的料酒、生抽、食盐、柠檬汁、姜丝、葱段等进行腌制,一般腌制20-30分钟,让鱼肉入味即可。

2、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉

3、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)

4、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份

5、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼

腌制带鱼用葱姜蒜,花椒,料酒,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,等。

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