死面花卷的做法最正宗的做法（河南死面花卷的家常做法）

1、材料：面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

2、面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。

3、葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起。

4、上笼蒸一刻钟即可。

1、食材：面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面，花椒面适量。

2、准备一个盆放入面，放入酵母。

3、放入清水和成光滑面团，盖上盆，醒发两倍大。

4、准备一个碗放入辣椒面，花椒面，浇一勺热油，搅一搅。

5、取出面团，擀成饼。

6、均匀的涂上一层调好的汁。

7、卷起来，切成3厘米宽的剂子。

8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压，然后拧一拧。

9、锅中刷油，放入锅中。

10、快熟的时候，倒一点开水。

11、大火收汁，出锅。